海南公期:有玩有吃有看头

游戏新闻 2020-01-24105未知admin

  吃“公期”是海南人正月里的头等大事。在海南,特别是琼北和琼东地区,公期是十分重要的民俗节庆活动,其热闹程度和重要性甚至超越过年。

  正月十五前后,海南各地的公期便热热闹闹地办了起来。在这样的日子里,当地群众会一系列的祭祀、娱乐活动,同时设宴款待来自远方的亲朋好友,俨然一场盛大的乡村狂欢节。如果游客在此期间来到正在举办公期的村庄,又恰巧村里有熟识的人,那他们一定会被热情地邀请去吃公期,感受海南的好客,体味海南的风土人情,得到视觉听觉味觉全方位的感官享受。

  我国内地的“庙会”活动,在海南岛北部地区有着更接地气的叫法——“公期”,形象的说法是每个村的“生日”。大部分村子的公期选择每年固定的日子,但也有些村临时商定,每年春节过后直至农历二月期间,正是琼北公期最为集中的时段。

  2月21日上午11时,海口市琼山区府城鼓楼街,鞭炮声此起彼伏。94岁的周婆婆携着孙子孙女、手提糖果礼品,笑眯眯地走在遍地都是鞭炮纸的小巷里,“我是来吃我亲家的公期的”。周婆婆一边走,还一边向孩子们普及着公期节日的古老故事。

  琼北地区的公期,更多的是人文、习俗色彩。公期,顾名思义,“公”的纪念日。大致归纳,“公”分的神灵和先祖两大类。

  公期所祭拜的神明种类繁多,整个海南岛,大到每个县城,小到每个村庄,所的神明数量不同,也很少是一模一样,或许有一位重复,但是绝对不会每位都一样;这是由于各个村子不同的风俗决定的,而且之所以这位神明,也必有其背景意义,这些都是值得考察的。

  作为海南民俗文化重要组成部分,公期扎根文化沃土,富有鲜活的乡土元素,集中展示丰厚的人文历史,展现乡村习俗,展陈风土人情。

  新年伊始,海南各地一年一度的公期就似雨后春笋般一个一个地“冒”出来。家家户户杀鸡、鸭、鹅、牛、羊等奉拜祭神明,并各式各样有意思的活动。不少游客瞅准时机,来此观赏各类表演,大开眼界。

  在琼北地区众多公期活动中,最富趣味的当属海口传统的“钻公祖”。每年正月初七到正月三十,海口周边各个自然村都“行符”,也叫“走炮”,是指公祖送符纸到各家各户,一般分两天。第一天各家敞开大门,摆上香案,等待庙里使者来放灯和贴符纸。第二天,公庙里的公祖和婆祖就会到家家户户拜年,每一个人都得出来祭拜,许下一年新愿望后,人人依次在放着公祖的銮驾地下钻上几下,并笑喊“钻公祖咯”,好不热闹。

  公期节日里最热闹的场景莫过于定安县的“装军”:鼓角喧天,旌旗飘扬,鞭炮雷鸣,欢声雷动。走在前面的“兵勇”高举“回避”“寂静”牌匾,随后是信众簇拥的公祖与婆祖。这么多“公”“婆”出巡,有的乘銮驾,有的骑骏马,他们一同巡乡野,一起穿村巷。

  公期使寂寞乡村成了喧闹的舞台。在文昌,场面盛大的“绑戏”尤为著名。据了解,每逢正月初四、初五连续两个晚上,文昌市东阁镇良秋村都会一年一度的琼剧表演——“绑戏”。村民喜欢戏剧,公期使戏迷过足戏瘾。这时节,琼剧、斋戏、公仔戏争相登台亮相,竞相唱响土腔俚调。

  如果想体验一趟地道的海南文化美食之旅,吃公期不失为一条捷径。过“公期”最重要的还是一个“吃”字,没有吃过“公期”的人,一定不够了解海南各地的美食文化。

  公期是一年一度的乡村美食拼,筵席的食材和菜谱各地不一,各有特色,也各显魅力。如定安吃黑猪、小黄牛,澄迈吃白莲鹅,琼海吃火炖猪肘、白切鸭、温泉鹅,海府地区吃斋菜煲、白斩鸡。

  在琼北,公期“打边炉”一直是最受欢迎最传统的烹饪手法,炉子搁在桌,热腾腾地冒着气,旁边炒菜环绕一圈,很有气氛。一锅清水,加几片姜、几根葱,重点全在主材上,各地重点不同:定安打边炉以黑猪肉为主,澄迈选小黄牛肉,临高煮鲜鱼,屯昌是玉米排骨,石山壅羊汤……

  在海南过“公期”,还有“无鸡不成宴”的说法,文昌一些地区更是有壮观的“百鸡宴”。文昌市东镇葫芦村的邢小姐介绍,该村的“公期”仪式,首先是用鸡来祭拜“公”,然后再斩了上桌当菜。拜公一般选用个头大的公鸡,有些地区还会每家每户出一只鸡,集体祭拜,形成壮观的“百鸡宴”。

  自古至今,美食一直是纽带。公期以吃为纽带,以情为纽结,把乡土的亲情、友情、人情紧密联结起来,把平时冷冷清清的村寨搅得红红火火,把往常平平淡淡的日子搅得十足,把乡村搅得富足。

  正月初六,琼山区云龙镇公期;正月十三,龙华区龙桥镇三角园村公期;二月初六至十二,龙华区新坡镇军坡;二月初六,琼山区云龙镇盘龙村公期;四月十五,龙华区龙桥镇道贡村公期;四月二十二,龙华区龙桥镇永东村委会墨舞村公期。

  正月十四,定安县富文镇石门村军坡;正月十七,定安县雷鸣镇南九村军坡;二月初九,定安县翰林镇军坡;二月十一,定安县翰林镇公期;二月十一,定安县富文镇谭陆村军坡;二月十二,定安县龙湖镇军坡;二月十三,定安县雷鸣镇同仁上水口婆军坡;二月二十二,定安县龙河镇军坡;二月二十三,定安县龙门镇军坡;二月二十六,定安县岭口镇军坡。

  正月初十,新兴镇蕴沃木头村军坡;正月十六,西昌镇更丰美玉园村军坡;二月初六、初七,屯昌县城12公里南典山公期;二月初十,西昌镇军坡;二月十一,屯城镇竹头塘村军坡;二月十一,南吕镇军坡;二月十八,南吕镇郭石村军坡。

  正月初二,金江镇军坡;正月初三,加乐镇公期;正月初十至十五,澄迈县文儒公期;正月初九,美长墟军坡;正月十五、三月二十三、五月十三,福山军坡;三月十五,澄迈县石浮军坡;七月初七,瑞溪镇军坡。

  正月十四,东镇葫芦村公期;正月廿五,铺前镇山泰村公期;二月初六,锦山镇坡湖村公期;二月初九,铺前公期;五月十六,大坡镇古井塘公期;七月十八,锦山公期;八月十五,翁田镇海波村公期(5年一次);十月十五,东郊镇水尾圣娘军期。

  正月初十至十二,万宁市林村军坡;二月十一、六月十一,万宁市乐来军坡;六月十六、十月十六,后安镇军坡;六月廿一,龙滚镇军坡。

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