最新新闻美研究称大豆油会影响小鼠神经系统

最新新闻 2020-03-26126未知admin

  美研究称大豆油会影响小鼠神经系统

  科技日报讯 (记者刘海英)美国大学河滨分校一研究小组在最新《内分泌学》上发表研究报告称,我们日常的主要食用油之一——大豆油不仅会导致肥胖和糖尿病,而且还与神经系统变化有关,会影响自闭症、阿尔茨海默病、焦虑症和抑郁症等神经系统疾病。

  根据美国农业部数据,大豆油是迄今为止美国生产和消费最多的食用油,但有研究表明,最新新闻其对人类来说很可能是不健康的。早在2015年,大学河滨分校的同一研究小组就发现,大豆油可诱发小鼠肥胖、糖尿病、胰岛素抵抗和脂肪肝;在2017年,该小组研究表明,如果将大豆油中的亚油酸含量降低,会减少其导致肥胖和胰岛素抵抗的风险。最新新闻而在最新研究中,最新新闻研究小组发现,大豆油对小鼠下丘脑的影响明显,无论是传统大豆油,还是降低了亚油酸含量的转基因大豆油,都是如此。

  在最新研究中,研究人员比较了传统大豆油、降低了亚油酸含量的转基因大豆油、椰子油以及补充了豆甾醇的椰子油这几种饮食对雄性小鼠的影响。他们发现,大豆油会导致小鼠下丘脑基因表达和催产素系统异常,失调的基因与炎症、神经内分泌、神经化学和胰岛素传导有关。研究人员认为,这不仅会影响小鼠的能量代谢,还会对小鼠脑部正常功能和自闭症、帕金森氏病等疾病产生影响。

  需要特别指出的是,没有表明大豆油会引起这些疾病,而且这些发现仅适用于大豆油,不适用于豆腐、豆浆、酱油等大豆产品,也不适用于植物油。

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